Catering

Vorspeisen
Preis pro Person (ab 20 Personen)

Chicken Wings
warm oder kalt
pro Stück 1,30 Euro
Meeresfrüchtesalat 4,50 Euro
Räucherlachs 5,50 Euro
Forellenfilet geräuchert 4,50 Euro
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Gefüllte Tomaten pro Stück 1,30 Euro
Melonenschiffchen mit Serrano-
oder Parmaschinken
pro Stück 2,90 Euro
Gegrilltes Gemüse 3,20 Euro
Vitello Tonnato 4,50 Euro

Salate
Preis pro Person (ab 20 Personen)

Blattsalate 1,50 Euro
Tomaten-Mozzarella 2,90 Euro
Gurkensalat 1,90 Euro
Kartoffelsalat 2,50 Euro
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Nudelsalat 2,50 Euro
Griechischer Hirtensalat mit Feta 3,50 Euro
Feldsalat mit oder ohne
Speck (saisonal)
3,50 Euro

Suppen
Preis pro Person (ab 20 Personen)

Flädelesuppe 2,50 Euro
Badische Nudelsuppe
mit Rindfleisch
3,20 Euro
Gulaschsuppe 3,90 Euro
Kartoffelsuppe mit Würstchen 3,20 Euro
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Linsensuppe indische Art 2,90 Euro
Tomatencremesuppe 2,50 Euro
Bärlauchcremesuppe (saisonal) 3,50 Euro
Spargelcremesuppe (saisonal) 3,50 Euro
Kürbiscremesuppe (saisonal) 3,50 Euro

Fleisch & Fisch
Preis pro Person (ab 20 Personen)

Gefüllte Kalbsbrust nach Omas Art 8,00 Euro
Geschmorte Kalbsbäckchen 13,50 Euro
Kalbstafelspitz 12,50 Euro
Kalbsrahmbraten 11,50 Euro
Kalbsgeschnetzeltes 10,00 Euro
Rinderroulade pro Stück 5,50 Euro
Sauerbraten 8,50 Euro
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Gefülltes Spanferkel nach Omas Art 9,50 Euro
Lammschulterbraten 14,50 Euro
Putengeschnetzeltes 8,50 Euro
Hirschgulasch (saisonal) 16,50 Euro
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Asiatische Reispfanne mit Shrimps 8,50 Euro
Lachs gedämpft pro kg 28,90 Euro

Beilagen
Preis pro Person (ab 20 Personen)

Kartoffelgratin 3,20 Euro
Petersilienkartoffeln 2,50 Euro
Kartoffelspalten mit Rosmarin 2,70 Euro
Rösti 3,30 Euro
Kroketten 3,30 Euro
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Spätzle 2,60 Euro
Nudeln 2,30 Euro
Gemüsereis 2,20 Euro
Risotto 3,40 Euro
Gemüse 2,20 Euro

Desserts
Preis pro Person (ab 20 Personen)

Obstsalat 3,30 Euro
Mousse au Chocolat hell / dunkel 2,90 Euro
Espresso-Creme 2,90 Euro
Rote Grütze mit Vanillesoße 3,00 Euro
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Tiramisu ohne Alkohol 2,90 Euro
Tiramisu mit Alkohol 3,30 Euro
Panna Cotta 3,00 Euro
Crème brûlée 3,30 Euro

Partyservice

Fingerfood
Preis pro Stück (ab 20 Personen)

Minischnitzel Schwein oder Pute 1,50 Euro
Mini-Quiche 1,70 Euro
Mini-Pizza 1,50 Euro
Mini-Frühlingsrolle vegetarisch 1,50 Euro
Mini Frühlingsrolle mit Fleisch 1,90 Euro
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Lachsröllchen-Crepe 2,50 Euro
Crostinis mit Fisch 2,30 Euro
Mini-Frikadelle 0,70 Euro
Chicken-Wings 1,30 Euro
Bruschetta 1,50 Euro

Fingerfood Spieße
Preis pro Stück (ab 20 Personen)

Käse-Trauben-Spieß 1,50 Euro
Tomaten-Mozzarella-Spieß 1,50 Euro
Schweinefilet-Spieß 1,50 Euro
Hühnerbrustfilet-Spieß 1,70 Euro
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Hühnerspieß asiatische Art 1,70 Euro
Roastbeef-Spieß 2,00 Euro
Lachs-Spieß 1,90 Euro
Garnelen-Spieß 1,90 Euro

Fingerfood auf dem Löffel
Preis pro Stück (ab 20 Personen)

Rindercarpaccio 2,20 Euro
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vitello Tonnato 2,20 Euro

Fingerfood im Glas
Preis pro Stück (ab 20 Personen)

Waldorfsalat mit Entenbrust 2,70 Euro
Krabbencocktail 2,50 Euro
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Grillgemüse 2,20 Euro
Desserts 2,20 Euro

Fingerfoodbuffet „Classic“
19,90 Euro pro Person (ab 30 Personen)

Minischnitzel Schwein oder Pute
Mini-Quiche
Lachsröllchen-Crepe
Mini-Frikadelle
Bruschetta
Käse-Trauben-Spieß
Tomaten-Mozzarella-Spieß
Hühnerspieß asiatische Art
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Roastbeef-Spieß
Garnelen-Spieß
Rindercarpaccio auf dem Löffel
Waldorfsalat mit Entenbrust im Glas
Krabbencocktail im Glas
Rote Grütze mit Vanillesoße im Glas
Mousse au Chocolat im Glas
Obstsalat im Glas

Grill

Grillbuffet „Classic“
19,90 Euro pro Person (ab 20 Personen)

Rib-Eye-Steaks oder Rumpsteaks
Rinderfilets
Rinderhüftsteaks
Schweinehalssteaks
Rückensteaks – zarte und mager
Spareribs
Grillbauch
Hühnerbrustfilets, Putensteaks
Lammkoteletts
Ibericokoteletts
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Salatbuffet mit Kartoffelsalat, Karottensalat, Nudelsalat, Gurkensalat, Blattsalat, Tomaten-Mozzarella-Salat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lachssteaks
Zanderfilets
Merquez (Lamm, Rind)
Lange Rote
Käsegriller
Orientalische Grillwurst
Schweinefiletmedaillons
Bratwurstschnecken
Grillgemüse
Gemüseroulade
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gemischtes Brotbuffet
Verschiedene Dressings, Dips und Soßen

Grillbuffet „Modern“
19,90 Euro pro Person (ab 20 Personen)

Pulled-Pork
Beef-Burger
Grillgemüse
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Salatbuffet mit Badischem Kartoffelsalat und Tomaten-Mozzarella-Salat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Polo Fino
Rib-Eye-Steaks oder
dry aged Rumsteaks
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gemischtes Brotbuffet
Verschiedene Dips und Soßen

Grillbuffet „Vegetarisch“
15,90 Euro pro Person (ab 20 Personen)

Gemüsespieße
Grillkäse
Grillgemüse
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Salatbuffet mit Kartoffelsalat, Karottensalat, Nudelsalat, Gurkensalat, verschiedenen grünen Blattsalaten, Tomaten-Mozzarella-Salat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Folienkartoffel
Gemüse-Schnitze
Maiskolben
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gemischtes Brotbuffet
Verschiedene Dressings, Dips und Soßen

Hightlights & Grillservice

Spanferkel ab 30 Personen pro Person 8,50 Euro
Ochsenspieß ab 40 Personen pro Person 9,50 Euro
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Griller bis 30 Personen inkl. Grill, Gas pauschal 120 Euro
Holzkohlegrill XXL bis 100 Personen 50 Euro
Gas-Grill inkl. Gas 20 Euro
Griller ab 30 Personen pro Std. 30 Euro
Lieferung und Abholung je 10 Euro

Über mich

Darf ich mich vorstellen?

Herzlich Willkommen bei meinem Catering und Partyservice. Mein Name ist Sukhdev Singh Baldev und ich bin indischer Badner. Klingt komisch? Ist ganz einfach. Ich wurde 1967 in Indien geboren, lebe aber seit 1994 in Baden. Ich bin also zur Hälfte Inder und zur Hälfte Badner. Die Liebe zum Kochen begleitet mich schon mein ganzes Leben. Man könnte sagen, ich habe nie etwas anderes gemacht. Nach der High School und dem College habe ich als Küchenhilfe im Golf-Resort in Freiburg-Munzingen begonnen und damit meine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als Beikoch habe ich im Paradies in Freiburg weiter gelernt und schließlich die Ausbildung zum Koch im Hotel Kreuz-Post in Stauffen begonnen und im Kurhaus in Bad Krozingen erfolgreich beendet.
Nachdem ich sieben Jahre Küchenleiter im Gasthaus Schützen in Freiburg war merkte ich, dass ich in leitender Position zu wenig zum kochen komme. Ich besonn mich wieder auf das was ich liebe und so arbeite ich seit über sieben Jahren als Koch im Hotel Gasthaus Der Kaiser in Freiburg. Und weil ich vom Kochen einfach nicht genug bekomme, biete ich ab sofort auch einen Grillservice, Catering- und Partyservice an.

Ich freue mich darauf, Ihr Event, Ihre Party oder Ihre Familienfeier kulinarisch zu bereichern.

Mit Liebe gekocht. Nahrung für die Seele.

Über mich

Darf ich mich vorstellen?

Herzlich Willkommen bei meinem Catering und Partyservice. Mein Name ist Sukhdev Singh Baldev und ich bin indischer Badner. Klingt komisch? Ist ganz einfach. Ich wurde 1967 in Indien geboren, lebe aber seit 1994 in Baden. Ich bin also zur Hälfte Inder und zur Hälfte Badner. Die Liebe zum Kochen begleitet mich schon mein ganzes Leben. Man könnte sagen, ich habe nie etwas anderes gemacht. Nach der High School und dem College habe ich als Küchenhilfe im Golf-Resort in Freiburg-Munzingen begonnen und damit meine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als Beikoch habe ich im Paradies in Freiburg weiter gelernt und schließlich die Ausbildung zum Koch im Hotel Kreuz-Post in Stauffen begonnen und im Kurhaus in Bad Krozingen erfolgreich beendet.

Nachdem ich sieben Jahre Küchenleiter im Gasthaus Schützen in Freiburg war merkte ich, dass ich in leitender Position zu wenig zum kochen komme. Ich besonn mich wieder auf das was ich liebe und so arbeite ich seit über sieben Jahren als Koch im Hotel Gasthaus Der Kaiser in Freiburg. Und weil ich vom Kochen einfach nicht genug bekomme, biete ich ab sofort auch einen Grillservice, Catering- und Partyservice an.

Ich freue mich darauf, Ihr Event, Ihre Party oder Ihre Familienfeier kulinarisch zu bereichern.

Mit Liebe gekocht. Nahrung für die Seele.